Przedszkole nr 12
w Warszawie

Propozycje z naszej kuchni

Pasztet drobiowo - wieprzowy

składniki:

1 kg łopatki,
0,30 dag wątróbki drobiowej,
0,30 dag piersi z kurczaka,
0,30 dag mięsa wołowego bez kości,
0,5 kg podgardla,
5 jaj,włoszczyzna
sól, gałka muszkatołowa,
majeranek.

Mięso myjemy i wstawiamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy włoszczyznę, przyprawy i dusimy około godziny.
....
Gdy wszystko jest miękkie, studzimy, przekręcamy przez maszynkę do mielenia mięsa dwa razy, dodajemy roztrzepane jajka, majeranek, gałkę muszkatołową, dobrze wszystko mieszamy i wylewamy do natłuszczonej blachy.
Pieczemy ok. godziny.